Общество и техника

Купив картофель его нужно перебрать, и только потом можно хранить в подвале. Целые и не поврежденные клубни нужно оставить, а вот подпорченные гнилью или болезнью обязательно уберите. В противном случае они могут подвергнуть заражению другие овощи.

После этого картофель нужно выложить россыпью и оставить так на сутки, за это время он хорошо просохнет. Обратите внимание, что клубни должны располагаться таким образом, чтобы на них не попадали прямые лучи солнца, в противном случае на клубнях появятся зеленые пятна.

Идеальное место для хранения это прохладный, хорошо проветриваемый погреб, но подойдет и чулан. При отсутствии света и тепла клубни будут «засыпать» и в этом состоянии могут находиться до нового урожая.

Хранение свежего картофеля

Многим жителям города нужно находить альтернативу такому варианту хранения картофеля. Через два месяца после сбора урожая картофель без потери качества может храниться в темноте даже при комнатной температуре. Но в зимний период и особенно весной, единственное подходящее место для хранения картошки это холодильник, он хорошо поддерживает необходимую температуру, ведь в его основном отсеке они не опускается ниже +5 °C. Очень хорошо, если будет специальное отделение для овощей, в котором можно регулировать холод. Картофель свежий можно купить как оптом, так и в розницу.

Покупая картофель ранней осенью для длительного хранения, обязательно оставьте корнеплоды в небольшом бумажном пакете. Никогда не храните молодой картофель на солнце, ведь это приведет к тому, что в нем будут образовываться опасные для здоровья вещества. Так что подходящее место – это холодильник. На протяжении 14 дней вы можете хранить овощи в холодильнике. Никогда не покупайте молодой картофель впрок, ведь он непригоден для долгого хранения.